今日は
この時期に大事な、、、
根菜類には糖質がたっぷり
なんです！という栄養のお話。
冬に大活躍するのが
玉ねぎを代表とする根菜類。
玉ねぎ
ごぼう
人参
ジャガイモ
大根
比較的健康に良いと
されがちな野菜たちですね。
血液サラサラ〜
食物繊維が豊富〜
緑黄色野菜の代表〜
という感じで。。。
ですけど、、、
この子達は寒い冬を
土の中で耐え抜くために、
大量の糖分を
カラダに蓄えています。
決してダイエット食なんて思うことなかれ。。。
食物繊維も下の表をご覧ください。
確かに水溶性の繊維は
ごぼうにたっぷり含まれてますけど、、、
切り干し大根の方が高いですし、
不溶性に至っては、グリーンピースも侮れない。
好き嫌いはありますけどね。。。
大塚製薬のHPより引用
要するに正しい情報を
得ましょうということですね！
総合的に見て、
ご自身のスタイルに
何があっているか、、、
そこが大切なのです。
その辺のアレンジを
自分一人で抱えずに
是非相談してくださいね！！
秋冬野菜が敵！！
ということではないので
悪しからず。。。。
